Działanie wyciągów roślinnych zależy od związków, które przejdą do rozpuszczalnika.

Znajdujesz sosnę.

Czytasz, że jej pączki zawierają:

• witaminę C zwalczającą wolne rodniki,
• antybakteryjne kwasy żywicowe, olejek eteryczny i garbniki.

Chcesz zrobić maść z ich udziałem.

Spodziewasz się, że będzie działała tak, jak pączki.

Rozdrabniasz pączki i ekstrahujesz w gorącym oleju. Cedzisz.

W tłuszczu rozpuszczą się: olejek eteryczny, kwasy żywicowe.

Witamina C i garbniki nie przejdą do oleju. Nie sprawią, że ekstrakt będzie zwalczał wolne rodniki i bakterie. Te substancje rozpuszczają się w wodzie, glicerolu i roztworach wodno-etanolowych.

Aby tworzyć ekstrakty o pewnym działaniu, poznaj rozpuszczalność związków czynnych.

Pomogą w tym schematy z substancjami aktywnymi, które wydobędziesz:

• tłuszczem,
• etanolem,
• wodą,

i lepiej rozpuszczalnymi z udziałem:

• kwasów
• lub zasad